Vente directe à la ferme

Viande d’agneau

Période de vente : juillet et aout
Unité de vente : agneau vendu entier (15 à 20kg) ou en demi (7 à 10kg)
Méthode de découpe : aux choix parmi la découpe classique et la découpe grillade et la découpe prêt à cuisiner.

13.10€ découpé

12.10€ en carcasse

Merguez

Période de vente : juillet à octobre
Unité de vente : au kilo, représentant 10 à 12 pièces
6 unités sous vide : 500gr
Composition : agneau ou brebis/veau/boyau de mouton/épices bio

13.10€ le kilo

Plats cuisinés

  • en 660 gr (3 pers.)
    – Blanquette d’agneau
    – Boulettes d’agneau COUSCOUS
    – Boulettes d’agneau ORIENTALE
    – Curry d’agneau
    – Boulettes de brebis
    – Haricots aux saussices
    – Ragout de brebis aux olives

 

  • en 380 gr (2 pers.)
    – Boulettes d’agneau ORIENTALE
    – Boulettes d’agneau COUSCOUS
    – Boulettes de brebis
    – Haricots aux saussices
    – Ragout de brebis aux olives

Viande de brebis

Selon disponibilité
Unité de vente : brebis  vendue entière (20 à 35kg) ou en demie (10 à 12 kg)
Méthode de découpe : aux choix parmi la découpe classique et la découpe grillade et la découpe prêt à cuisiner.

8€ découpé

7€ en carcasse

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LA DECOUPE

Nous découpons nous même nos viandes, ainsi vous avez le choix entre 3 possibilités
Découpe classique : ragout, côtes, épaule, gigot à l’os
Découpe grillade : coustilles, collier à griller, côtes, épaule et gigot tranché à l’os
Découpe prét à cuisiner : ragout et coustilles, côtes, épaule désossée ficelée ou en tajine, gigot à l’os raccourci et rôti de selle

CONDITION DE LIVRAISON

Circuits habituels de livraison : Millau, St Affrique, Albi, Beziers, Toulouse, Montpellier, Bordeaux

carte 400x400

CONDITION DE RESERVATION

– Réservation 10 jours avant la livraison
– Réservation uniquement par téléphone au 05 65 62 56 99