Viande d’agneau
Période de vente : juillet et aout
Unité de vente : agneau vendu entier (15 à 20kg) ou en demi (7 à 10kg)
Méthode de découpe : aux choix parmi la découpe classique et la découpe grillade et la découpe prêt à cuisiner.
13.10€ découpé
12.10€ en carcasse
Merguez
Période de vente : juillet à octobre
Unité de vente : au kilo, représentant 10 à 12 pièces
6 unités sous vide : 500gr
Composition : agneau ou brebis/veau/boyau de mouton/épices bio
13.10€ le kilo
Plats cuisinés
- en 660 gr (3 pers.)
– Blanquette d’agneau
– Boulettes d’agneau COUSCOUS
– Boulettes d’agneau ORIENTALE
– Curry d’agneau
– Boulettes de brebis
– Haricots aux saussices
– Ragout de brebis aux olives
- en 380 gr (2 pers.)
– Boulettes d’agneau ORIENTALE
– Boulettes d’agneau COUSCOUS
– Boulettes de brebis
– Haricots aux saussices
– Ragout de brebis aux olives
Viande de brebis
Selon disponibilité
Unité de vente : brebis vendue entière (20 à 35kg) ou en demie (10 à 12 kg)
Méthode de découpe : aux choix parmi la découpe classique et la découpe grillade et la découpe prêt à cuisiner.
8€ découpé
7€ en carcasse
LA DECOUPE
Nous découpons nous même nos viandes, ainsi vous avez le choix entre 3 possibilités
Découpe classique : ragout, côtes, épaule, gigot à l’os
Découpe grillade : coustilles, collier à griller, côtes, épaule et gigot tranché à l’os
Découpe prét à cuisiner : ragout et coustilles, côtes, épaule désossée ficelée ou en tajine, gigot à l’os raccourci et rôti de selle
CONDITION DE LIVRAISON
Circuits habituels de livraison : Millau, St Affrique, Albi, Beziers, Toulouse, Montpellier, Bordeaux
CONDITION DE RESERVATION
– Réservation 10 jours avant la livraison
– Réservation uniquement par téléphone au 05 65 62 56 99